Подранили коледни сладки - фини масленки

Цяла сутрин с мама приготвяхме фини масленки - струваше си усилието, пожънахме страхотен успех!

Невъзмутимо се правех, че подремвах, докато колегите на мама се чепеха за мое здраве. Чух всичките им пожелания за здраве, късмет, щастие... да ме слушат и прочее. Щели за ме правят проектант, което предизвика бурните протести на моята собствена мама-проектант, както и моята усмивка:)
Комфортно се спи върху чертежите на MALL... - няма да казвам кой, фирмена тайна е все пак. Следващия път ще се поразвихря върху бюрото, има достатъчно място за търкаляне. Споко! Обезопасено е, отвсякъде съм заграден с папки, свитъци, че и кашонче с вино.









И баничките се усладиха:)

ФИНИ МАСЛЕНКИ

Необходими продукти за около 50 броя

• 250 г меко масло
• 225 г пудра захар
• 1 жълтък
• 1 щипка сол
• настърганата кора на половин лимон
• 375 г брашно
• 2-3 супени лъжици сок от лимон
• шоколадови и захарни пръчици
• перлички и сребърни топчета за украса

Начин на приготовление

Маслото се разбива на пяна дотогава, докато започне да се точи на конци. Прибавят се с бъркане 125 г пудра захар и жълтъкът. Добавят се солта и настърганата лимонова кора. Брашното се пресява отгоре, разбърква се и се омесва гладко тесто. Престоява 30 минути в хладилника.
Фурната се загрява предварително на 190 градуса. Тестото се разточва върху набрашнена плоскост на кора, дебела 4 мм. Изрязват се различни форми и се нареждат върху постлана с хартия за печене тава. Пекат се 8-10 минути до златистожълто. Останалата пудра захар се разбърква с лимоновия сок и сладките се намазват със сместа. Украсяват се с шарените захарни и шоколадови пръчици.